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노인복지시설 위탁급식서비스 요양원 벨류업 AI영양돌봄 솔루션 위탁전환 비용절감 계산기

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시니어 맞춤형 급식 서비스 · 위탁급식

노인복지시설 위탁급식서비스

복지유니온이 특별한 이유, 복지유니온만의 프리미엄 급식서비스.

인권급식 · 과학급식 · 안전급식, 세 가지 원칙으로 어르신의 존엄한 한 끼를 지킵니다.

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WHY 복지유니온

복지유니온만의 프리미엄 급식서비스

할인이 아니라 원칙으로 신뢰를 만듭니다. 세 가지 기준이 모든 식사에 함께 적용됩니다.

인권급식

수요자 중심의 맞춤형 식사제공. 스스로의 식사 기능 강화를 통해 인권을 저해하는 콧줄 식사를 지양합니다.

과학급식

어르신의 기능을 개별평가하여 과학적으로 검증된 제품(연하도움식·점도증진제·영양강화식품)을 활용, 체중과 섭식기능을 고려한 식사를 제공합니다.

안전급식

철저한 식품·위생 관리(HACCP인증), 방사능·잔류농약 검사 식재료 사용. 인권급식·과학급식 준수관리와 사고 발생 시 법률자문을 통한 철저한 대응까지 갖췄습니다.

04 · 스마트영양돌봄인증을 통한 급식 특화 요양원 지원 자세히 보기 →

HOW IT WORKS

복지유니온 위탁급식 시스템

계약부터 평가·개선까지, 6단계로 운영됩니다.

01 · 제안·계약

기관 특성에 맞는 위탁급식 사업 제안 및 협의 후 계약

02 · 식이 조사

영양 평가 도구(Mini Nutritional Assessment, MNA)를 활용하여 입소자 식이 조사

03 · 식단 계획

어르신 건강상태(알레르기·체중·섭식능력 등)를 확인한 후, 유형별 식단(건강식·다진(죽)식·연하도움식)을 계획

04 · 식단 제공

케어푸드 제품을 활용한 안전하고 전문적인 케어 식단 제공

05 · 영양 관리

식사 후 잔반율·섭취량 기록 관리를 통해 어르신 개인별 영양상담 및 식습관 개선 지도

06 · 평가·개선

분기별 어르신 식이 조사(효반로드) 및 만족도 조사로 지속 개선

맞춤형 식사제공

다년간의 메뉴뱅크 운영을 통해 500여종 이상의 메뉴를 보유하고 있습니다.

일반식 · 1식4찬

영양과 정성이 가득한 한식메뉴

영양가가 풍부한 제철 식재료 등을 활용하여 어르신들에게 균형 잡힌 식단으로 건강 맞춤형 식사를 제공합니다.

죽·다진식 · 1식4찬

씹기 불편해도 맛있게 드실 수 있는 다진식

저작·연하곤란이 있는 어르신들을 위해 소화가 용이하도록 씹고 삼키기 쉽게 음식을 잘게 잘라서 제공합니다.

연하도움식 · 1식3찬

연하곤란자용 대체식품

연하장애로 영양공급이 불충분한 어르신들을 위해 케어푸드 식품을 활용하여 영양성분을 보강한, 열량 높고 안전한 식사를 제공합니다.

01 · MENU DEVELOPMENT

맞춤형 식단 개발

전문 영양사와 셰프의 오랜 경험으로 축적된 6천여 개의 레시피를 활용하여 노인시설 특성에 따른 건강 맞춤형 식단을 제공합니다.

효반로드 분석 결과를 토대로 식단 구성

케어푸드를 활용한 식단 및 치료식 구성

저작·연하기능 맞춤형 조리

건강상태별(체중, 섭식기능) 운영 및 주기적 재구성

시설의 특별함을 함께 하는 정서·생활케어 급식을 제공합니다.

기념일 맞춤식 : 생신상, 절기 특식 운영

계절 테마식 : 여름(삼계탕), 겨울(떡국), 가을(송편)

테마데이(전통시장 데이, 추억의 음식데이) 등 체험형으로 운영

시설 및 입소자 기호도 조사 피드백 반영으로 만족도 향상

02 · WORKFORCE

인력 구성 및 운영

인재 POOL 활용, 숙련된 조리사 투입으로 어르신 전문 급식 제공

전문 영양사와 조리사 우수인재 배치로 인건비 절감

본사 관리 시스템 강화를 통해 조리원 이탈 시 빠른 대처

구분	주요업무	인원
50인 이상 시설 · 영양사	식단작성, 식자재 검수, 조리지도, 검식 및 배식, 조리원 관리, 교육	1명
50인 이상 시설 · 조리사/조리원	조리업무, 위생·안전관리, 조리보조, 배식, 세정 등	어르신 25명당 1명
50인 미만 시설 · 공동관리영양사	식단작성, 식재료 발주, 위생교육	1명
50인 미만 시설 · 조리원	조리업무, 배식, 세정 등	요양원 2.5명 / 데이케어센터 1명
협력위탁 · 공동관리영양사·조리원	식단작성·발주·위생교육 / 조리업무·배식·세정	요양원 2.5명 / 데이케어센터 1명

SAFETY

위생안전 관리

품질검사를 통과한 엄선된 식재료 사용으로 식사의 질 관리

본사 위생담당자의 정기적인 조리실 위생점검

전문업체를 통한 방충·방서·소독 실시

생산물배상책임보험, 화재보험 가입

조리종사자 위생교육

ADMIN SUPPORT

행정업무지원

월별 기관 맞춤식 마감 서류 제공 (거래 명세서 및 검수일지)

1:1 맞춤 서비스를 통한 빠른 클레임 처리

영양 지원 서비스 확인서 제공

사회복지시설 재무회계 기준에 의한 행정 (2018.07.01 시행)

효반365 도입, 지금 상담받아보세요무료 비용진단 신청