요양원 벨류업

급식 단가를 인위적으로 낮추는 대신, 운영비 항목에서 확보되는 여력을 급식과 직접 연계된 서비스로 재투자합니다.

효반365 도입 시설에는 아래 6가지 급식 연계 벨류업 서비스가 결합됩니다.

개인 맞춤 영양관리

질환 정보·MNA 영양상태 평가·저작연하 능력 3가지 근거로 어르신별 맞춤 식이를 결정하고, 정기 모니터링 데이터를 AI 리포트로 발행해 3개월마다 사례회의 자료로 제공합니다.

어르신별 맞춤 영양분석·질환별 식단 추천

섭취량·체중·MNA 재평가 데이터를 지속 모니터링

3개월 주기 AI 리포트로 사례회의 자료 자동 제공

인증·품질관리

한국고령친화식품연구소

인권·과학·안전급식 기준 지표를 바탕으로 질 높은 급식 환경을 지원하고 격려하는 인증제도입니다. 기관을 평가하기 위한 것이 아니라, 기관 스스로 부족한 부분을 인식하고 개선하도록 돕는 가이드라인을 제시합니다.

인권·과학·안전급식 기준 지표 기반 인증 취득 지원

기도질식 등 사고 예방을 위한 노인장기요양법 제37조 1항 관리·감독 요건 충족

시설 급식 운영 품질 표준 제시 및 종사자 역량 향상

특수식 지원

환자용식품·점도증진제 등 일반 식자재 유통망으로는 안정적 수급이 어려운 특수식을 전문 조달 채널과 연계하여 필요한 어르신께 빠짐없이 제공합니다.

환자용식품·점도증진제 등 특수식 수급 지원

질환별·연하단계별 맞춤 메디컬푸드 조달 연계

수급 불안정 시에도 대체 조달 경로 확보

역량 강화

급식종사자뿐 아니라 요양보호사·간호사 등 어르신과 직접 접촉하는 전 직군을 대상으로 식사케어 역량을 강화하는 교육입니다. 조리·배식 실무부터 식사 보조·관찰 요령까지 시설 종사자 전체의 식사케어 수준을 함께 끌어올립니다.

급식종사자 대상 연하곤란·질환별 맞춤 조리법 교육

요양보호사 대상 식사 보조·자세·속도 조절 등 안전 급식 실무 교육

간호사 대상 삼킴 이상징후 관찰·응급대응 교육

정기 교육 이수로 시설 전체 식사케어 서비스 품질 개선

식사 관찰·안전 모니터링

연하곤란 등 식사 중 관찰이 필요한 어르신을 요양보호사 대신 지켜보는 로봇입니다. 식사 및 일상 생활 중 이상 징후를 실시간으로 기록하고, 위급상황 발생 시 즉시 알람을 작동시켜 신속한 대응을 돕습니다.

연하곤란 등 식사 관찰이 필요한 어르신 전담 모니터링으로 요양보호사 업무 부담 경감

이상 징후 실시간 감지·기록으로 위급상황 조기 발견

위급상황 시 즉시 알람 작동으로 신속 대응 지원

조리 인프라 효율화

조리 인력·주방 공간 투자 없이도 효율적인 급식 운영이 가능한 키친리스 기반 케이터링 솔루션입니다. 영양 식단을 기반으로 공간·시설 투자와 전문인력 투입을 최소화하는 운영 방식으로, 이동형 케이터링 기물을 통해 안정적인 배식 체계를 구축합니다.

현장 조리 공간·기물투자·인력 부담 없이 운영

냉동·냉장 또는 Hot 조리방식, SELF 배식(Hot/Cold)까지 유연하게 지원

이탈리아산 RATIONAL 기물 기준 100인분/1대 케이터링, 65도 중심온도 1시간 이상 온열 유지

WHY IT MATTERS

벨류업이 곧 할인 효과입니다

효반365는 급식 단가를 인위적으로 낮추는 대신, 운영비 항목에서 확보되는 여력으로 이 6가지 급식 연계 서비스를 결합해 시설이 체감하는 총 운영비용을 낮추는 방식을 택했습니다. 급식비만 비교하면 알 수 없는 가치입니다.

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